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遂川:板鸭加工技术换代

2020-09-16 08:48 维加斯网址新闻网

摘要:9月15日,遂川县天景湖板鸭有限公司工人正忙着挂晒板鸭。素有“中国板鸭之乡”之称的江西遂川县,加快板鸭加工这一传统产品的技术换代,采用传统工艺和现代科学相结合的方法加工板鸭,即仿冬季气温冷风风干板鸭达到腊月“季候风”口感,改变过去只有冬季加工的限制。现在四季皆可加工板鸭,产品俏销国内外市场。(李建平 摄)

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